“Cardoncello on the road” – Sabato a Gravina la presentazione.

14 Mag 2015

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Il nostro amico Fungo Cardoncello non è solo presente nel periodo autunnale, ma durante l’anno molti sono gli chef e cuochi che di divertono con il suo sapore inconfondibile e unico. Per questo segnatevi questa data se siete nelle vicinanze di Gravina in Puglia.

Sabato 16 maggio, alle ore 10:30, c/o la Sala Consiliare del Comune di Gravina in Puglia, sarà presentato il libro “Cardoncello on the road”.

Una raccolta di ricette la cui pubblicazione è stata resa possibile dall’impegno profuso da Serafino Di Palma (azienda MICOTEC) ed Onofrio Pepe (Presidente dell’Associazione “Amici del Fungo Cardoncello”). I due hanno girato l’Italia alla ricerca dei migliori cuochi e delle loro personali declinazioni culinarie intorno al prodotto della nostra terra. Ne è seguita un’opera unica per contenuti, idee, grafica e gusto.

Il progetto va a concludere il percorso intrapreso lo scorso anno dalla Regione Puglia con il PIF (Piano Integrato di Filiera) per il Fungo Cardoncello.

L’occasione è giusta per visitare anche Gravina in Puglia.


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