Allora siete pronti per l’inizio della Sagra del Cardoncello 2015? Direi di si… allora vi stuzzichiamo in tutti i sensi… creativi e non!
Una ricetta veloce e sfiziosa da assaporare in mille piatti, dai risotti ai primi e perchè no nei secondi piatti? Stupite i vostri amici in pochi e semplici passi con i nostri amici cardoncelli che a breve troverete numerosi alla Sagra.
In una padella versiona un pò d’olio extra vergine d’oliva e il burro che faremo sciogliere, a questo punto aggiungere i gambi dei funghi cardoncelli, puliti e tagliati a rondelle. Aggiungere sale e pepe qb e lasciar cucinare per 15 minuti con un coperchio.
Tutto qui? No… Aggiungere il latte e lasciar cucinare per altri 2 minuti, non dimenticate di assaporare e verificare di sale. Non resta che frullare il tutto et voilà… crema pronta.